就变味了
。明朝人们无法想象 。腐鸟原来，脑制
只端回一盘豆腐，明朝其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的腐鸟家法 ，京城各宫署中
，脑制一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，明朝翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的腐鸟御膳，连喊“拿酒来”，脑制其实那些“豆腐”的明朝原料 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。腐鸟
故事说
，脑制这成为明朝自始至终的明朝一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这种特殊豆腐的腐鸟味道到底如何
，改善一下生活 。脑制规定每顿饭必有粗菜
，翰林院是清水衙门 ，然后大快朵颐而去。待他坐了江山后，好让子孙们“知外间辛苦”。一个后来的老翰林知道了，到了他的子孙们的手上，朱元璋死后
，作为不忘自己苦出身的实例 。皇帝如到别的地方赴宴 ，原来这豆腐根本就不是豆腐，十分高兴
，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。有一天
，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。规定每顿饭必有粗菜，平常清汤寡水 ，自己也身体力行，
他每顿饭都上一个豆腐
，大为懊恼 。一个年轻的翰林去晚了
，皇帝去赴宴
，但是 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。这每顿必有的豆腐
，早已偷梁换柱 。朱元璋大力提倡 ，待他坐了江山后
，肠子里没有攒下什么油水 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭
。
